A verdadeira receita de lasanha

Name: A verdadeira receita de lasanha
Prep time: 30 min
Cook time: 110 min
Total time: 140 min
Yield: 6
Ingredients: 200 gramas de bacon; 1 unidade de cenoura; 1 unidade de aipo; 1 unidade de cebola; 10 ml de azeite de oliva; 500 gramas de carne moída; 250 gramas de carne moída de porco; 400 ml de vinho tinto; Ramos de tomilho; 3 folhas de louro; Alecrim; 1 l de molho de tomate; 1 cubo de caldo de carne; Sal e pimenta; 85 gramas de manteiga; 85 gramas de farinha; 1 l de leite; Noz moscada; 10 folhas de massa de lasanha; 200 gramas de muçarela ralada; Parmesão

Feito no fogo à moda antiga

4.7

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Team

Chefclub

Tempo total 2 horas 20 minutos

Preparação: 30 minutos, Cozimento: 1 hora 50 minutos

Ingredientes para 6 pessoas

200 gramas de bacon

1 unidade de cenoura

1 unidade de aipo

1 unidade de cebola

10 ml de azeite de oliva

500 gramas de carne moída

250 gramas de carne moída de porco

400 ml de vinho tinto

Ramos de tomilho

3 folhas de louro

Alecrim

1 l de molho de tomate

1 cubo de caldo de carne

Sal e pimenta

85 gramas de manteiga

85 gramas de farinha

1 l de leite

Noz moscada

10 folhas de massa de lasanha

200 gramas de muçarela ralada

Parmesão

Utensílios de cozinha

forno a lenha

Panela de ferro

Ralador de queijo

Ralador de legumes

Etapa 1/3

200 gramas de bacon - 1 unidade de cenoura - 1 unidade de aipo - 1 unidade de cebola - 10 ml de azeite de oliva - 500 gramas de carne moída - 250 gramas de carne moída de porco - 400 ml de vinho tinto - Ramos de tomilho - 3 folhas de louro - Alecrim - 1 l de molho de tomate - 1 cubo de caldo de carne - Sal e pimenta

Frite o bacon em cubos em uma panela com azeite. Corte a cenoura, o talo de aipo e a cebola em cubos pequenos e despeje na panela. Adicione as duas carnes picadas e cozinhe até que soltem água. Adicione o vinho tinto assim que evaporar, junte os ramos de tomilho, as folhas de louro, o alecrim, o molho de tomate e 300 ml de água. Esfarele o cubo de caldo de caldo carne, tempere com sal e pimenta e cozinhe em panela tampada em fogo baixo por 1 hora e 30 minutos.

Etapa 2/3

85 gramas de manteiga - 85 gramas de farinha - 1 l de leite - Noz moscada

Para o molho branco, derreta a manteiga em pedaços numa panela, junte a farinha misturando bem e adicione o leite, até o creme engrossar. Tempere com sal e pimenta e rale a noz-moscada.

Etapa 3/3

10 folhas de massa de lasanha - 200 gramas de muçarela ralada - Parmesão

Para montar a lasanha, organize por camadas. Comece colocando uma camada de molho à bolonhesa, cubra com massa, adicione mais molho bolonhesa, seguido de molho branco, fatias de muçarela e parmesão ralado. Repita esta ordem até chegar ao topo do prato. Feche a tampa da panela e leve ao fogo por 20 minutos, cubra com brasas com uma espátula. Retire do fogo, sirva e bom apetite!

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