HERBSTLICHE QUICHE
PERFEKT FÜR DIE KALTE JAHRESZEIT
Team
Chefclub
Gesamtzeit : 25 Minuten
Zutaten für 2 Personen
1 butternut-kürbis
3 eier
3 el crème fraîche
200 g speckwürfel
150 g geriebener mozzarella
1 zwiebel
olivenöl
petersilie
salz und pfeffer
Utensilien
Backblech
Backpapier
Etappe 1/3
Den Butternut-Kürbis der Länge nach halbieren und beide Hälften aushöhlen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen, mit etwas Olivenöl beträufeln und 10 Minuten bei 200 °C im Ofen backen.
Etappe 2/3
Eier, Crème fraîche, Salz und Pfeffer mischen. Die Zwiebel klein schneiden und mit den Speckwürfeln anbraten. Dann der Mischung hinzufügen.
Etappe 3/3
Die Kürbis-Hälften mit der Mischung befüllen und mit geriebenem Mozzarella bestreuen. Im Ofen 30 Minuten bei 180 °C backen.
Mit Petersilie bestreuen und servieren.
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