Tigelas de pimenta e linguiça

Coloque a linguiça em um escorredor de massas que possa ir ao forno. Leve o escorredor ao forno por 15 minutos a 190ºC. Asse as batatas durante 1 hora e assim que estiverem prontas e frias, descasque-as.

Em uma panela, misture o queijo cheddar e a cerveja em fogo médio, até formar um molho. Misture esse molho de queijo com as batatas, a salsa, os pedaços de bacon, o sal e a pimenta. Preencha o centro do recipiente contendo a linguiça com o purê de batata com queijo. Vire tudo sobre um refratário, para que possa ir ao forno.

Em uma tigela, misture o pimentão cortado em tiras, a cebola cortada em cubos, o azeite, o sal e a pimenta. Coloque as cebolas e os pimentões ao redor do domo de linguiça e asse por 15 minutos a 190ºC. Salpique por cima a salsa e bom apetite!